Food

Caribische Keuken

Jouw reis is al begonnen!  

Neem een kijkje in de Caribische keuken. Weet je al welke authentieke klassiekers jij straks als eerst gaat proeven? 

Lokaal eten Lokaal eten

Lokaal eten

UIT DE KEUKEN VAN MADÚ 

(Door Indyra Bos, September 2023)

 

Curaçao heeft een volledig pallet aan verschillende lokale gerechten. Midden in Willemstad vind je Plasa Bieu, een openlucht markt met diverse kraampjes waar Caribische gerechten in grote porties worden bereid. Neem de geluiden van de bruisende markt in je op en proef de cultuur op deze authentieke plek. 

Uit je comfortzone Uit je comfortzone

Uit je comfortzone

UIT JE COMFORTZONE? 

Dan is deze soep proeven je eerste challenge! Borden vol vitaminen, oker en nutriënten.. Ik heb het hier over: Giambo, of terwijl okra soep. Één van de traditionele gerechten van Curaçao. Vroeger, in de tijd van de slavernij, kregen de slaven enkel en alleen maismeel te eten. Om het voedingspatroon iets gevarieerder te maken, maakten ze soep van de Okra’s die overal op het eiland te vinden zijn. De soep heeft een aparte textuur, de soep is namelijk slijmerig. Durf jij het aan? 

Dit is de lokatie van Plasa Bieu

Seafood

Eten uit en aan zee

Van Budget tot 5 Sterren

Curaçao kent ontelbare restaurantjes waar je geweldig lekker aan zee uit eten kan gaan. Met de voeten in het zand, bij ondergaande zon, wat Sardientjes met limoen, verse Tonijn op de grill of Garnalen en Kreeft. Voor elk budget zijn er geweldige plekjes om culinair te genieten.

Eten aan de Corridor Eten aan de Corridor

Eten aan de Corridor

JONG, OUD, RIJK EN ARM. 

Verscholen aan de kust van Otrobanda, ver van de drukte, vind je een paar mooie kleine kleurrijke pandjes aan de John F Kennedyweg. Hier zitten enkele lunchzaakjes en restaurants gevestigd. De horecagelegenheden zijn van locale Curaçaoënaars en trekken alle soorten mensen, van oude locals, rijke pieten tot aan arme sloebers. Dit kustlijntje is enorm geliefd! Deze locatie is altijd al een plek geweest vol met vissers en is gebouwd speciaal om al de verschillende ambachtelijke vissoorten te serveren. Geniet van een goede maaltijd, dicht bij de oceaan met een prachtig uitzicht en een frisse wind door je haren. 

Vis van Curacao Vis van Curacao

Vis van Curacao

Catch of the day

Vis, bijna rechtreeks uit de Caribische zee; Lekker Catch of the day eten! Welke lokale vissen staan er dan op het menu?

De Redsnapper is een heerlijke vis die je in een filet of in zijn geheel kan eten. Maar verder is erg populair de: Dradu, Mula, Tuna, Sardine. Stuk voor stuk allemaal even lekker, van de BBQ, uit de pan of rauw. En natuurlijk kan je Salsa Criollo krijgen. Een heerlijke lokale tomaten / uien sausje. 

Dit is Piscadera

Schrijf je gratis in voor jouw avontuur op Curacao!